凉拌西瓜皮

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【原料】西瓜1个，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量，香油5克。

【制法】

（1）将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。

（2）将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。

【特点】菜色红白绿相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。

【营养参考】

本菜是润肤美容佳品，常吃本菜，不仅具有减肥效果，还可以消除皮肤色素斑，消除粉刺，使皮肤靓丽洁白。

这是因为西瓜皮含有多种酶成分，可以促进脂肪分解和黑色素分解。

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